Город-крепость Пенза была основана в 17 веке на юго-восточной границе Русского государства как оборонительный рубеж от разорительных набегов кочевых племен. Первопроходцами на этих землях стали боевые воины и мирные пахари — жителей нового города надо было кормить.
Братское содружество наших предков — первых пензяков — сторожевыми и засечными чертами ограждало хлебопашцев, охотников, рыбаков, ремесленников. Само слово «засека» с течением лет для коренных пензяков, а затем и гостей нашего города, перестало означать оборонительный рубеж. Изменилось даже ударение.
Оградительную, засечную черту Пензы, рекоструированную в современности, на территории ресторана «Засека» можно видеть и сейчас. Почти полвека назад в своем дневнике второй секретарь обкома партии Георг Мясников запишет: «Переделал щербаковскую «Кукушку» на «Засеку». Долго размышляли над тем, какой статус придать новому заведению общепита — корчма, кабачок, хуторок? Остановились на кафе».
Подробнее о создании одной из самых известных достопримечательностей Пензы — в рубрике.
