Дожди в Пензенской области прогнозируют и завтра. И такие обильные осадки и теплая погода создали идеальные условия для роста грибов. Любители тихой охоты уже возвращаются из лесов с полными корзинами. Однако даже тем, у кого большой опыт, специалисты рекомендуют помнить правила безопасности, чтобы не оказаться на больничной койке.
Для Нины Ильиничны походы за грибами — многолетняя традиция. За десятки лет она изучила не один лесной маршрут. Где именно собирает урожай, не рассказывает. Говорит, что у каждого грибника есть свои секреты. Но признается, что сезон в 2026 году начался удачно.
«Далеко ездили. Пошли грибы, очень довольны. Луговички были, но мы за ними не ходим. У нас грибы — маслята, опята, грузди, скоро лисички», — поделилась Нина Ильинична.
Дождливые весна и начало лета заметно оживили леса. Грибы в 2026 году появились из-под земли раньше обычного срока. Но чтобы тихая охота не закончилась в больничной палате, важно соблюдать простые правила. Первое и главное из которых: не знаешь гриб — не бери.
«Некоторые грибы содержат токсины, которые могут привести к тяжелому отравлению или летальному исходу. Среди наиболее опасных: бледная поганка, мухоморы: красный и пантерный, ложные опята», — рассказала заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области Оксана Городова.
Вызвать отравление может даже один ядовитый гриб, случайно попавший в корзину, а затем и в еду. Наиболее опасна в пензенской полосе бледная поганка, которую часто путают с сыроежками или шампиньонами. Поэтому если после трапезы с грибами появились признаки недомогания, то нужно немедленно обращаться за помощью.
«Бледная поганка считается самым ядовитым грибом в нашей полосе. Это очень тяжелое отравление, начинающееся с гастроэнтерита, переходящее в печеночно-почечную недостаточность. И очень часто, если достаточно большой промежуток времени до оказания помощи проходит, то летальность — около 60-65%», — сказала и.о. заведующего отделением токсикологии Клинической больницы №6 имени Г.А. Захарьина Ирина Пугачева.
Отравиться можно и вполне съедобными видами грибов. Поэтому нельзя брать старые или поврежденные экземпляры. Также лучше не ходить на тихую охоту вблизи магистралей, промышленных зон и свалок.
Как леса постепенно заполняются грибами, так и в несанкционированных рынках возле дорог и магазинов появляются продавцы. В ассортименте: подосиновики, подберезовики и маслята.
Специалисты советуют соблюдать покупателям осторожность. Приобретать грибы с земли, у обочин дорог или у случайных продавцов не рекомендуют. Особенно если речь идет о домашних соленьях, маринадах или сушеных грибах. На официальных рынках продукция проходит обязательную экспертизу, а в магазинах стоит обращать внимание на целостность упаковки и наличие информации о товаре.
