Новая упаковка, но знакомый многим дизайн. А также качество и вкус продукта. Молочный комбинат «Пензенский» запустил современную фасовочную линию и выпускает творог в мягкой, герметичной упаковке.
Молочный комбинат «Пензенский» перерабатывает в общей сложности до 300 тонн молока-сырья в сутки. Часть идет на производство творога. Трехсотграммовые пакеты с готовой продукцией непрерывным потоком бегут по конвейерной ленте. Новая упаковка обеспечивает герметичность, защиту от кислорода и бактерий.
«С переходом на стабило бэг мы доработали технологию производства так, чтобы творог стал более сочным, при этом рассыпчатая текстура и вкус остались прежними», — рассказала начальник производства АО «Молком» Татьяна Самаркина.
Творог также выпускается в упаковке флоу-пак. Одновременно с переходом на новый формат компания вывела на рынок продукт с жирностью 5%. Это ответ на запросы покупателей, следящих за питанием, но не готовых отказываться от классического вкуса.
«Молоко-сырье обязательно поступает в охлажденном виде и проходит строгий лабораторный контроль. Проверяются жирность, белок, кислотность, наличие антибиотиков и ингибирующих веществ», — сказала главный технолог АО «Молком» Юлия Митяшова.
Новые высокопроизводительные линии, отвечающие всем мировым стандартам, позволяют молочному комбинату «Пензенский» завершить переход производства твороженной продукции в современной упаковке.
«Оборудование для обеих линий – российское. Это важный шаг в рамках стратегии импортозамещения. Мы укрепляем технологическую независимость предприятия, снижаем зависимость от импортных поставок и обеспечиваем стабильность производства даже в условиях внешних ограничений», — сказал директор по развитию производства АО «Молком» Роман Савосин.
«Молком» запустил новую линию детского питания, увеличил объемы производства безлактозной продукции и готовится расширить географию поставок.
Подробнее о масштабной модернизации комбината с более чем 40-летней историей смотрите 18 июля на канале «Россия-1» в 8:00.
