Новое пространство — новые возможности. В Пензенском колледже пищевой промышленности и коммерции завершается ремонт в учебно-производственной лаборатории «Контроль продукции и безопасности продовольственного сырья».
Работы выполнены уже на 85%. Бригада прокладывает электричество. Поступила и первая партия оборудования. Оно необходимо студентам профильной специальности для итоговой аттестации.
«Этому направлению очень важно учиться, потому что от этого будет зависеть дальнейшие качества продукта, блюда, настроения, вкусовые качества», — рассказал студент Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции Дамир Гуляев.
«Это будет современная физико-химическая лаборатория, там будет не только проводиться контроль качества, но и будет проводиться студентами научная работа, связанная с методами физико-химического исследование сырья», — сказала директор Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции Елена Арефьева.
Также это будет первая специализированная площадка для конкурса профессионального мастерства. Пензенские студенты смогут состязаться в новой для региона компетенции и заявить о себе на уровне страны. Открытие новой лаборатории намечено на конец декабря.
